Eure super Halloween-Deko ist fertig?! Na dann können wir uns ja um das leibliche Wohl unserer Miniaturhexen und -vampire kümmern!
Da es bei Halloween bekanntlicher Weise um das kiloweise Eintreiben von Naschkram unter der Androhung fieser Reisattacken geht, hier meine Ideen für zuckerarmen Fingerfood und Cocktails auf der Basis ungesüßter Fruchtsäfte!
Als Mutter zweier Mäkelkinder habe ich dabei gelernt, dass es vor allem auf die kindertaugliche Präsentation der elterlichen Vorstellung von gesunder Kost ankommt 😉
Somit bringe ich einfach den Schlager unseres letzten Kindergeburtstages, kleine runde Mini-Dinkel-Pizzen, Dank der kürzlich erworbenen Grusel-Keks-Förmchen in die passende Halloween-Form!!!
Rezept für Mini-Dinkel–Pizzen
(reicht für ca. 2 Bleche, und sind natürlich auch ohne Dinkelmehl lecker)
350 gr Weizenmehl
150 gr Dinkelmehl
ca 300 ml Wasser
25 gr (ein Tütchen) Hefepulver
40 gr weiche Butter
1 Esslöffel natives Olivenöl
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
für den Belag (Basisvariante Margherita)
Tomatenpüree,
dehydrierte Mozzarella für Pizza
So wird’s gemacht
1) Alle Zutaten mischen und ordentlich durchkneten, anschließend den Teig zugedeckt für ca. 2 Stunden gehen lassen. (Der Teig muss doppelt so groß werden. Hierzu eignet sich auch der Brotbackautomat hervorragend. Einfach das entsprechende Programm wählen!)
2) Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes auf ca. 4mm Dicke ausrollen. Formen ausstechen und (nicht zu dicht) auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. (Damit sie nicht austrocknen, können sie dünn mit Olivenöl bestrichen werden.) Wer keine Halloween-Förmchen hat, kann auch einfach einen Becher mit dünnem Rand zum Ausstechen verwenden!!
3) Mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt nochmal ca. eine Stunde gehen lassen, bis sie wieder doppelt so hoch sind.
4) Mit den Fingern die aufgegangenen Pizzen in der Mitte leicht eindrücken, bis eine kleine Mulde entsteht.
5) Einen Esslöffel Tomatenpüree (mit Olivenöl und genügend Salz abgeschmeckt) auf jede Minipizza geben, und bei 190 Grad im vorgeheizten Umluftofen für ca. 6-8 Minuten backen. (Exakte Dauer kommt immer auf den Ofen an, also kontrollieren!)
6) Blech heraus nehmen, gewürfelte Mozzarella dazugeben und nochmals 2-5 Minuten weiter backen bis die Mozzarella gut zerlaufen ist und Bläschen schlägt.
Die Pizzen etwas auskühlen lassen und am besten noch warm vernaschen!
Für die „Vampir-Cocktails“ mixen wir nach Belieben rote Fruchtsäfte und dekorieren die Gläser anschließend mit Vampirstrohhalmen und Lakritzschnecken. Minimaler Aufwand, maximaler Halloween-Effekt!
So gestärkt kann es dann, mit Reistüten bewaffnet, wie jedes Jahr aufs neue heißen: Süßes oder Saures!
PS.: Trotz meines anfänglichen Muffelns habe ich bei all unseren Vorbereitungen nun doch Halloween-Feuer gefangen 😉 Die schönsten Schnappschüße von unserer Party findet Ihr in Kürze auf unserer FB-Seite.
Schickt uns doch Eure besten Vampir- und Hexenfotos für unsere Mamasbag-Gallerie!!